随着国民生活水平的提高和消费理念的改变，海产品已然成为大众餐桌上的常客，进而推动海鲜市场的蓬勃发展。遗憾的是，近年来，我国食品安全问题频发，尤其是疫情期间，整个海鲜产业暴露出的：海鲜流通无法溯源、海鲜品质无法保障、海鲜新鲜度不透明等诸多问题，导致海鲜业蜗步难移，严重延缓整个行业的发展。

而区块链技术在产品的溯源领域具有广泛的应用，它具有去中心化、公开透明及不可篡改的特点。其中不可篡改的特点使区块链在商品溯源防伪、隐私保护等领域更具优势。

以三文鱼为例，进口三文鱼在流转过程中，企业间信息共享不通畅，信息孤岛的情况普遍存在，从生产到消费过程中具体状态模糊，在疫情之下，安全问题引发担忧，不少顾客在购买时存有顾虑。通过区块链技术，进口三文鱼从检疫、运输、仓储、销售过程的信息都会被打包加入区块链时间戳，最终实现信息上链。这可以避免后续供应链上不同商家为规避责任，对进行发货的时间、地点和销量等数据进行篡改。当三文鱼的品质出现问题时，区块链技术能够发挥其溯源的作用，锁定传染源及高效排除非传染源。

将区块链技术引用到海鲜市场时，对产品的复购率也起到了积极的影响。研究表明，用户在购买溯源产品后，在一定时间内对于同品牌产品的销售表现出了显著性提升。其中，海鲜生鲜产品的复购率提升了47.5%。某位海鲜产品生产商表示：区块链溯源技术让顾客购买公司海鲜产品是更加直观透明，提升了公司品质溯源能力，实现了公司覆盖全产业链条的追溯体系。 

今天，区块链已不只追溯一块三文鱼、一瓶果汁的来源，还能够解决更多不同机构之间的信任问题，重构信任体系，服务生产和生活的方方面面。