引语

自1024讲话以来，区块链技术与产业的结合不断在加速，“区块链+”成了必然的发展路径。在餐饮产业中，区块链技术被更多地应用于溯源、供应链、财务管理等方面。

当区块链遇到餐饮

食品餐饮行业对于全世界来说都是一个巨大的市场，越来越多的人希望在餐饮行业分得一杯羹，由于区块链技术拥有数据不可篡改、可追溯等技术特征，近年来备受瞩目，投资者们一直希望将区块链技术引入餐饮。那么区块链与餐饮行业进行深度融合，将会带来怎么的颠覆性革命？

区块链和餐饮业结合的必然点在哪

餐饮业整体可分为上游（如食材）、中游（如供应链服务）、下游（如餐饮服务）三个部分，参与主体众多，沟通成本、审核成本高，食品安全隐患严重等，是目前餐饮行业主要面临的几个问题。

区块链技术基于上游企业，可以实现食材精准溯源，做到“来源可溯、去向可追、责任可究”，从源头把控食品质量；基于中游企业，通过区块链开发可有效优化食品供应链系统，加快物流信息的获取和流动，从而实现安全、高效、可持续的食品供应链；基于下游企业，餐饮品牌的核心信息、资质等上链，信息公开透明，可帮助树立品牌标杆，以防止品牌被山寨冒用，便于保证品质和品牌维权，增强消费者的黏合性。

此外，区块链电子发票整个流程不可篡改，可保证发票唯一性，以此解决一票多报、虚报虚抵、真假难验等问题，保证餐饮财政安全。与此同时，区块链电子发票还降低了经营成本，提高店面运转效率和消费者信任度。

开启区块链餐饮“新纪元”

区块链餐饮在消费者和餐饮企业之间绑定强利益关系。把餐饮透明化放大，食品安全将得到很大程度的提高；降低餐饮企业的运营成本，优质的餐饮品牌将获得更好地发展；提升餐饮行业整体服务水平，让消费者得到更好的消费体验……这值得所有人期待！