一、区块链将成为食品行业“制造信用的机器”

目前我国农业基础尚未牢固，粮食和食品安全面临诸多挑战。从需求方看，人们饮食消费结构已经从过去满足吃饱转变为更关注安全营养和健康。区块链被称为“制造信用的机器”。由于它是一个完全去中心化的系统，每一个节点之间不需要为了彼此的信任去做额外的保证。它使用“时间戳”技术，即每一个区块链产生的时间盖一个不可以修改的戳记来认证，为每一个区块相连的顺序提供规则，相当于一个公开透明的账本。

二、赣南脐橙“上链”，解决真伪难辨问题

你听过“链橙”吗？“链橙”是指由区块链技术打造的、可溯源、可追踪食品防伪信息的赣南脐橙。

赣南脐橙的质量非常好，市场需求量很大，也因此出现了很多假冒赣南脐橙的商家，打着赣南脐橙的名号，出售伪劣品。这让很多消费者都无法辨别产品的真伪。赣南脐橙“上链”之后，消费者可以很清楚地了解每一个脐橙从生长到最后去到消费者手中的整个过程。在不少电商平台中，“上链”的赣南脐橙都在极短的时间内被抢空。

在赣南脐橙使用区块链技术获得“身份”之后，脐橙从生长到消费的每个环节都按顺序被记录在一个公开透明的账本上，每个记录都是真实且不可篡改的。