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区块链助力解决食品安全问题

2020-09-14 13:59:32 来源:超级共识


随着社会的发展,食品安全问题成为人们心中一大忧虑。一旦出现严重的食品安全问题,就需要大量的人力物力才能够精准排查流调与溯源情况。食品安全如何破解?如何能够快速的、精准的食品溯源。如何利用新兴科技手段来解决食品安全与溯源问题呢?区块链结合物联网技术是破解难题之所在。

区块链会让更多的人参与上链,参与方越多,数据信任背书越多,信息公开,责任主体有备案、生产过程有记录、主体责任可追溯、产品流向可追踪、风险隐患可识别、危害程度可评估、监管信息可共享。其次,让信息形成共享信息链,不可随意串改,责任分明,节点清晰,溯源快捷。将原产地农户、认证机构、食品加工企业、销售企业、物流仓储企业等加入到区块链上,所有的数据一旦记录将不能被改动,依靠不对称加密从根本上消除人为因素,从技术上突破了传统的溯源防伪系统信息不透明、数据容易篡改、安全性差、相对封闭等弊端和弱点。

引入区块链技术,在种养殖、加工制造、销售物流等各个环节,结合物联网和传感设备的进一步应用,数据采集通过机器采集和机器智能信息登记,进行非人工干预的智能信息登记,然后通过区块链技术记录到安全可信任的分布式数据库中,确保信息公开透明。

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