从去年十二月份到现在冠状病毒流行期间，食品和饮料行业的供应链也受到了广泛关注。当肉类包装厂关闭时，该行业供应超级市场和饭店的能力受到了冲击。这时区块链技术的作用就更好的体现出来了。

病毒的大流行可能已经加速了行业更好地追踪和管理供应链的能力。一些公司甚至在产品包装上推广他们对新技术的探索，从而揭示了产品从生产到上架的过程。他们没有改变自己的供应链，他们也希望消费者知道这一点。

在冠状病毒大流行期间，消费者和公司对透明度的要求更高。“了解您的供应链”正在迅速成为餐饮业的口头禅。区块链既激发了人们的兴趣，也激发了人们的参与。其想法是提供数据并防止篡改，跟踪从种植者到加工者，托运人，零售商，监管者和消费者的食物。

例如，外国公司IBM Food Trust的区块链相关解决方案可以让公司查看产品的历史记录，位置，认证，测试和温度数据。这样做可以在不容易查看的渠道中快速获取食物信息，防止欺诈并增强应变能力和可靠性。

在冠状病毒的影响下，杂货店的需求突然发生变化，这也揭示了供应链的脆弱性。我们必须能够在需要调整时仔细而迅速地分析您的供应链，区块链也许可以帮助做到这一点。

更好地处理供应链（使用区块链）可以帮助降低成本，提供更灵活的采购，提高安全性并提高合规性，而渴望获得健康信息的消费者可能还想了解更多有关采购的信息。